Рейтинг лучших карельских алкогольных напитков на 2022 год

🔞Внимание! Статья предназначена для читателей старше 18 лет!🔞

Большую популярность среди населения получает алкогольная продукция отечественных производителей, созданная на основе качественного спирта, разбавленная чистейшей натуральной водой и вобравшая в себя все прелести северных просторов Республики Карелия. В разумных долях потребления она обладает не только увеселительным, но и лечебным эффектом, получая достойную оценку за многогранный изумительный вкус.

Данный обзор позволит лучше понять уникальность состава, полезные свойства, правила потребления и наличие противопоказаний этого замечательного товара.

Что это такое

Карельские алкогольные напитки – продукция ликёро-водочных предприятий, расположенных на территории Республики Карелия, изготовленная из местных натуральных ингредиентов на основе многолетних традиционных рецептур.

В обзоре рассматриваются продукты, относящиеся к категории крепких алкогольных напитков с содержанием этилового спирта более 18 процентов:

бальзам – настаивание спиртового настоя на целебных кореньях и травах, животных компонентах (оленьи рога, мёд);

настойка – настаивание спиртового раствора на душистых травах, косточках, плодах или пряностях в течение двух-шести недель;

водка – результат дистилляции зернового сусла с тщательной очисткой при помощи фильтров из обогащённого крахмала или активированного угля.

Ведущие региональные производители

ООО «АЛКОВОРД»

Является собственником с мая 2017 года старейшего российского предприятия — ликёро-водочного завода «Петровский». Водка здесь производится уже больше 120 лет, а настойки – больше 80. Сейчас это современное предприятие, прошедшее переоснащение и реорганизацию. Фильтрационные системы полностью заменены, очистка происходит при помощи четырёхметрового угольного фильтра. Для подготовки чистейшей природной воды используется уникальная технология с применением карельского шунгита. Мягкая очистка через этот природный адсорбент наряду с «оживлением» и «облагораживанием» восстанавливает кристаллическую решётку воды. Технология мягкой варки используется для изготовления спиртов на основе зернового сырья эксклюзивного качества. Местные северные ягоды выступают в качестве основных ингредиентов в ягодных морсах для наливок. Продукция удостоена сертификата «БИО».

Адрес:	Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Ригачина, 55.
Телефон	+7 8 142 594 111
E-mail	[email protected]
Сайт	www.alcoworld.biz
Производственная площадка	ЛВЗ «Петровский»
Производственные мощности	4 млн. бутылок в месяц
Продукция	Бальзам, биттер, водка, джин, настойка
Торговые марки	«Карельский бальзам», «Корела», «Душа Карелии», «Белый ключ», «Петровская гавань», «Северная легенда», «Рускеала», «Онежская», «Дымка», «Толковая», «Калевала», «Кижанка», «Похъяла», «Кемская волость», «Карельская рыболовная».

ООО «Аалто»

Предприятие действовало с 2003 года в живописном уголке республики у острова Валаам в окружении лесных озёр и поземных источников. Гарантией чистоты и натуральности выпускаемой продукции являлся экологический сертификат, полученный в 2009 году. Основу составляет спирт «Люкс» с применением натурального сырья. Живая вода, не нуждающаяся в технической доработке, поступала из родникового озера, закрытого гранитными скалами.

Однако с 2016 года производство на заводе было прекращено по причине приостановления действия лицензии, а персонал уволен. Собственник предприятия выпускает свою ликёроводочную продукцию на заводах в других регионах. По информации на официальном сайте компании ЛВЗ в г. Лахденпохья реконструируется.

Адрес:	Республика Карелия, г. Лахденпохья, ул. Советская, 69
Телефон	+7 8 1450 22 611
E-mail	[email protected]
Сайт	www.aalto.ru
Производственная площадка	ЛВЗ «Аалто» (на реконструкции)
Продукция	Бальзам, водка, настойка
Торговые марки	«Валаамский монастырь. Аптекарский садъ», «Карельский сбор», «Для Вашего здоровья», «Клюква», «Брусника», «Морошка», «Русский Гарантъ Качества», «Мягкая на берёзовом соке», «Белобока».

Критерии выбора

Перед покупкой алкогольной продукции специалисты рекомендуют обращать внимание на следующие моменты, чтобы не допустить ошибки при выборе нужного товара.

1. Рассматривать напитки, изготовленные на основе спиртов «Альфа» или «Люкс» с учётом:

«Альфа» проходит самую высокую степень очистки, придавая мягкость и некоторую обезличенность;

«Люкс» сохраняет больше сивушных и эфирных масел, придающих свой стиль и выраженные органолептические свойства.

2. Вода должна быть натуральная из естественного источника. Желательно, чтобы производитель указал это на этикетке – родниковая, артезианская, талая, ледниковая или конкретный источник. Дистиллированная вода окажется безвкусной и «пустой».

В «палёную» продукцию, как правило, заливается обычная водопроводная вода!

3. Перед розливом в бутылки водно-спиртовая смесь подвергается сложной фильтрации. Она пропускается через кварцевый песок и активированный уголь с дополнительной очисткой молоком, яичным белком или драгоценными металлами. В результате происходит отделения всех механических примесей со снижением количества высших спиртов и альдегидов, повышая безопасность продукции.

4. Любые добавки влияют на аромат и вкус алкоголя, но напиток при этом должен оставаться прозрачным без каких-либо осадков.

5. Минимальную рыночную цену определяет государство, качественные напитки продаваться ниже этой планки продаваться не могут. Например, с 1.01.2022 года она составляет 261 рубль за ½ литра водки. Условные ценовые сегменты продукции:

до 500 руб. – «Стандарт»: соблюдение требований ГОСТ, традиционный вкус;

500 – 1000 руб. – «Премиум»: повышенное качество, улучшенная органолептика, уникальные рецептуры, дополнительная очистка, стильная тара;

больше 1000 руб. – «Супер-премиум»: известность бренда.

6. Репутация бренда ЛВЗ «Петровский».

Где купить

Популярные карельские алкогольные напитки не всегда можно легко найти в продаже. Продукция ООО «АЛКОВОРД» доступна в магазине при ЛВЗ «Петровский» в столице республике Петрозаводске. Кроме того, можно обратиться к знакомым, которые проживают в этом регионе или планируют совершить туристическую поездку в Карелию для того, чтобы они привезли оттуда небольшой презент в виде бутылочки «огненной» воды, настойки или бальзама.

Большой ассортимент алкогольной продукции представлен для заказа онлайн в крупных алкомаркетах, таких как Winestyle или АЛКОMARKET.RU. Однако там часто висит объявление о скором поступлении товара и готовности принять только предзаказ.

Лучшие карельские алкогольные напитки

Рейтинг качественных марок продукции из Карелии разработан на основе отзывов и оценок покупателей в Интернете, Популярность обусловлена вкусовыми качествами, ароматом, свойствами, ценой.

В обзоре рассмотрены рейтинги среди лучших бальзамов, настоек и водок, выпускаемых в Республике Карелия на единственном работающем ЛВЗ «Петровский».

ТОП лучших карельских бальзамов

«РУСКЕАЛА»

Мраморный каньон Рускеала – чудесное место Карелии, дал название линейке из четырёх видов бальзама, выпускаемой из ингредиентов по классической технологии. Уникальный рецепт содержит больше 20-ти названий натурального сырья, в т.ч. брусничный лист, гриб чага, северные ягоды и можжевельник с добавками карельского мёда. Эксклюзивные продукты созданы в результате комбинации аккуратно собранных кореньев, растений, морсов садовых и диких ягод, с многолетними изысканиями специалистов ЛВЗ «Петровский» в данной области. Оригинальная органолептика и современный аутентичный дизайн позволяют считать этот продукт стильным диджестивом, для гурманов и молодёжи, познающим новые оттенки вкуса, а также ценителям традиционных бальзамов.

«Ориджинал блэк» (Original black) имеет полный, насыщенный, гармоничный вкус, где травянисто-ягодные тона сбалансированы с лёгкой жгучестью. Обладает сложным ароматом с тёплым ягодным послевкусием и характерными бальзамными нотками.

«Северная мята» (Northern mint) обладает сложным ароматом с лёгким угадыванием мятных ноток, а также травяным полным вкусом с оттенками мяты, переходящим плавно в ягодно-мятное послевкусие.

«Дикая вишня» (Wild cherry) обладает слегка жгучим вкусом с оттенками трав и вишни. Имеет сложный аромат вишнёвого тона и коричневый насыщенный цвет красного оттенка.

«Крафт курант» (Craft kurant) обладает сложным полным вкусом с травяными тонами и нотками смородины, а также сложным смородиновым ароматом, переходящим в тёплое изысканное послевкусие.

Достоинства:

богатый натуральный состав;

отличный аромат;

широкая вкусовая палитра;

оригинальное оформление;

стильная бутылка.

Недостатки:

в больших объёмах вредно;

не всегда сочетается с кофе.

«КАРЕЛЬСКИЙ БАЛЬЗАМ»

Легендарный напиток, официально признанный в качестве одного из символов Карелии. Выпускается на ЛВЗ «Петровский» с 1976 года уже более 45 лет. Состав содержит свыше 30 компонентов с уникальными натуральными свойствами и включает ароматный букет соцветий, трав, кореньев, дополненных морсами из садовых и дикорастущих местных ягод, мёдом и грибом чага.

Рецептура технологии тщательно выверены для того, чтобы компоненты усиливали свойства друг друга, а не перебивали их. Процесс настаивания продолжается 45 дней с специальных резервуарах для получения насыщенного сбалансированного вкуса и мягкого продолжительного послевкусия.

Достоинства:

уникальный натуральный состав;

лечебные свойства при правильном применении;

проверено временем;

приятный вкус;

дизайнерская бутылка;

соответствует ГОСТ;

отличный сувенир.

Недостатки:

сложно найти продаже;

встречаются подделки.

Обзор Карельского бальзама:

Сравнительная таблица

	Рускеала Крафт курант	Рускеала Дикая Вишня	Рускеала Северная Мята	Рускеала Ориджинал Блэк	Карельский
Крепость, %	35	35	35	40	45
Цветовая гамма	темно-коричневый	темно-коричневый	темно-коричневый	темно-коричневый	темно-коричневый
Температура подачи, ⁰С	10-12	10-12	10-12	10-12	10-15
Вкус	травы, смородина	травы, вишня	травы, мята, ягоды	травы, ягоды	травы, ягоды, мед, можжевельник, лимон
Аромат	смородина	вишня	мята, травы	ягоды, травы	хвоя, разнотравье, мед, ягоды
Объем, мл	500	500	500	500	250; 500; 1000
Пищевая ценность на 100 г, ккал	240	240	240	240	290
Углеводы, г	8	11.4	11.3	6.5	10
Срок хранения макс., дней	1116	1116	1116	1116	1085
Цена, руб.	390	390	454	491	591

ТОП лучших карельских настоек

Very Berry

Линейка сладких настоек на местных ягодах – бруснике, клюкве, морошке, для употребления в качестве самостоятельного напитка или как добавка в мороженое, кофе, чай.

Основу каждой рецептуры составляют только натуральные морсы натуральных дикоросов, которые собраны вручную в экологически чистых заповедных уголках Карелии. Подтверждением является Сертификат RU-BIO Национальной органической программы.

Напитки имеют насыщенный цвет, обладают округлым ароматом с выраженными оттенками ягод. У вкуса выразительные оттенки с идеальной передачей ягод, плавно переходящий в мягкое запоминающееся послевкусие.

Достоинства:

употребление самостоятельное или как добавка;

полный аромат ягод;

сбалансированный вкус;

приятное послевкусие;

хорошая питкость;

насыщенный цвет.

Недостатки:

не обнаружены.

«Северная легенда»

Линейка полусладких настоек «Брусника с перцем» и «Клюква на коньяке» для употребления в качестве самостоятельного напитка или как аперитив. В первой композиции с полным, немного жгучим вкусом явно ощущаются тона красного перца и брусники. В аромате раскрываются нотки лёгких перцовых оттенков и ягод. Цвет красный, насыщенный. Во второй композиции ягодные тона раскрываются в коньячных оттенках. Ощущаются дубовые нотки и ягоды. Красный насыщенный цвет.

Достоинства:

в меру сладкие;

неповторимый приятный вкус;

стойкий аромат;

лёгкость пития;

соответствует ГОСТ;

крепость почти не ощущается;

не обжигает.

Недостатки:

не всегда есть в продаже.

Видеообзор «Настойка «Карельская»:

«Душа Карелии»

Линейка полусладких настоек «Брусника с перцем» и «Клюква на коньяке». В первом продукте острота перца смело дополняет морс из брусничных ягод, собранных вручную в заповедных северных лесах, который стал основой душевного продукта. Как правило, употребляется как аперитив для подчеркивания мясных блюд, приготовленных на открытом огне или углях, томлёных или запеченных. Во втором продукте нежная терпкость морса из клюквы удачно сочетается с благородной крепостью коньяка, представляя собой классику среди настоек. Напиток воплощает наследие и традиции мастеров купажа, самобытные дары северной карельской природы.

Достоинства:

натуральные ингредиенты;

приятный аромат;

тонкое послевкусие;

лёгкое питьё;

хорошо бодрит.

Недостатки:

не обнаружены.

«Петровская гавань»

Линейка горьких настоек «На ржаных сухариках и коньяке» и «Медовая с перцем». Первый напиток выпускается на основе зернового спирта «Альфа», спиртов пшенично-ржаных сухариков, коньяка по рецепту с почти полувековой историей. У него тёплый, глубокий, янтарный цвет. Продукт с превосходным мягким вкусом и ароматом свежего хлеба. Для изготовления второго используется традиционный домашний рецепт с двумя видами перца – душистого и красного острого с добавками местного мёда. Продукт мягкий, но жгучий со сбалансированным ароматом оттенков мёда и перца. Обладает характерным вкусом с выраженными травяными и перцовыми нотами, переходящими в медовое послевкусие.

Достоинства:

натуральный состав;

хороший запах без спирта;

в меру жгучий;

сбалансированный аромат;

приятное послевкусие;

стильная бутылка.

Недостатки:

пробка закрывается не всегда плотно.

Сравнительная таблица

ТОП лучшей карельской водки

«Северная легенда»

Особая водка является специальным купажом на отборном спирте «Альфа», уникальной воде из Онежского озера и ароматных спиртах перечной мяты и мелиссы. Перегонка осуществляется в кубах, изготовленных по старым образцам, как коньячные аламбики, для деликатной ароматизации, приглушения спиртуозности и придания кристальной прозрачности. Обладает сбалансированным вкусом, имеющим мятные нотки, которые переходят в лёгкое послевкусие. Лучше всего употреблять в чистом виде.

Достоинства:

высокое качество изготовления;

отличный состав;

без побочных эффектов;

классический водочный аромат;

в меру терпкая;

красивое оформление;

соответствует ГОСТ;

проверенный производитель;

спирт «Альфа».

Недостатки:

нет.

«Душа Карелии»

Линейка из двух продуктов – «Северный рецепт» и «На марциальной воде». Для приготовления первого продукта используется настой хвои сосны по специальному «северному рецепту». Во втором продукте марциальная вода имеет высокую концентрацию полезных веществ и минералов, добывается в самом сердце Карелии. В сочетании со спиртом «Альфа» достигается особая энергия и сила заповедных мест.

Достоинства:

мягкий напиток;

качественное изготовление;

плотная пробка;

легко пьётся под любую закуску;

классическая бутылка;

без горечи;

похмелье отсутствует.

Недостатки:

не обнаружены.

Пробуем водку «Душа Карелии».

«Корела можжевеловая»

Выпускается по старинной рецептуре только из натуральных компонентов. Ароматный спирт содержит добавки ягоды можжевельника с настоем хвои сосны для достижения богатых вкусовых особенностей. Композиция спирта «Альфа» с мягкой водой Онежского озера обеспечивает сбалансированность и чистоту продукта со своеобразным свежим послевкусием.

Достоинства:

приятный мягкий вкус;

чистый продукт;

отличное сочетание с можжевельником;

мягкое согревание;

свежее послевкусие.

Недостатки:

не выявлены.

«Корела»

Напиток сочетает в себе настой листвы карельской берёзы, качественный ректификованный спирт «Альфа» и уникальную по мягкости воду из Онежского озера. Имеет привлекательный аромат водки, мягкий вкус с тёплым послевкусием. Отлично подходит для употребления в самостоятельном виде или как основа для коктейля.

Достоинства:

очень мягкая;

не горькая;

отличные вкусовые качества;

похмелье слабое;

простая бутылка;

плотная пробка без дозатора;

проверенный рецепт.

Недостатки:

не обнаружены.

Сравнительная таблица

	Северная легенда особая	Душа Карелии «Северный рецепт», «На марциальной воде»	Корела можжевеловая	Корела
Крепость, %	40	40	40	40
Объем, мл	100; 250; 500	500	500	500
Спирт	Альфа	Альфа	Альфа	Альфа
Вкус	классика	классика	можжевельник	классика
Температура подачи, ⁰С	4-6	4-6	4-8	4-6
Пищевая ценность на 100 г, ккал	220	220	220	220
Цена, руб.	359	440	442	360

Удачного выбора. Берегите себя и своих близких.

Источник: vyborok.com